首先，饭店吃出头发可以向相关部门投诉。其次，根据《食品安全法》等相关法律法规，您的投诉应当包含具体的事实、证据，以便相关部门及时处理。若不及时投诉，可能导致证据丢失，影响维权效果。
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投诉饭店吃出头发问题，具体操作如下：1. 保留证据：如头发、消费凭证等，确保事实清楚。2. 向消费者协会投诉：说明情况，提交证据。3. 拨打12315热线：直接电话投诉，描述问题并提交证据。4. 向市场监管部门投诉：提交详细投诉信，包括事实、证据和请求。5. 配合调查：根据投诉部门要求，配合进行进一步的调查取证工作。
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处理此问题常见的法律方式有投诉属地消费者协会、拨打举报热线和投诉市场监管部门。选择投诉方式时，应考虑效率和专业性，消费者协会和举报热线适合快速反馈，市场监管部门则更适合涉及具体法规的投诉。